Sonntag, 29. Juni 2014

Spaghetti-Salat


Das gab es gestern Abend bei uns, ich habe dafür viel Lob geerntet :-)

7 Tomaten
1 Salatgurke
2 gelbe Paprika
500 g gekochte und zerkleinerte Spaghetti
1 EL Olivenöl
3 EL Balsamicoessig
200 ml Hühnerbrühe
2 TL Sojasauce
3 EL Tomatenmark
frische gehackte Petersilie
frische in Ringe geschnittenen Schnittlauch
500 g gegarte Putenbruststreifen
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Tomaten entkernen und würfeln.
Gurke entkernen und würfeln,
Paprika in Streifen schneiden,
alles mit den Spaghetti und den Putenstreifen vermischen 
Essig, Öl, Brühe, Sojasauce und Tomatenmark verrühren und mit 
Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Das Dressing und die Salatmischung zusammen vermengen und Petersilie und Schnittlauch unterrühren. 

Ich wünsche guten Appetit!

Kommentare:

  1. Sieht superlecker aus, danke für das Rezept!!!

    GLG
    Helga

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  2. Guten Abend, liebe Helga! Das war auch super lecker, probier's mal aus und sag mir, wie es Dir geschmeckt hat. Schönen Abend! LG Carolin

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